大正2年の創業時から直火釜による製造にこだわる国産佃煮の専門店「遠忠食品」。
創業で既に100年経過していますすが、現在のお店は明るく綺麗です。
人気は無添加の佃煮
お店に入ると化学調味料、保存料、着色料などの添加物は一切使わず、直火でふっくら炊き上げた佃煮の量り売りのコーナーがあり、その周りには無農薬有機栽培をうたった各種商品が取り揃えられています。
熟練した職人が釜の火加減を微調節しながら伝統製法で作り上げる、一手間かけた佃煮。
日本全国から取り寄せる海・山の恵みを使用した佃煮は、季節を彩る約40品ほどあります。
佃煮のこだわりも色々。化学調味料、保存料、着色料を使用せず、国産の材料を使用。
砂糖は鹿児島の黒糖でミネラル豊富でやさしい甘みの砂糖「粗製糖」。
佃煮を作る際に直火釜を使用すると、直火の炎で釜が加熱されることにより、佃煮・惣菜などをふっくらと炊くことができ、また醤油の味がより香ばしく感じられます。
ご飯のおかずが足りない時のピンチヒッターとして最高です(^^〃)
こちらは生姜おかかと葉とうがらし。
どちらも優しい味です。ご飯がどんどん食べられますよ。
国産のゆずこしょう。
ゆずこしょうっていつも使い切れないので小瓶を探していたらありました。
こちらも味が優しく色々な料理にあわせやすそうです。
無農薬や有機のお野菜
有機栽培の人参、玉ねぎ、じゃがいもなど。
有機栽培のきゅうり、ブロッコリー、トマト、クレソンなど様々な野菜が販売されています。
その他、お醤油、みりん、お酒、油などオーガニックの調味料なども幅広く取りそろえられています。
オーガニック、健康志向の地元の人達が食材を賄える素敵なスーパーです。
遠忠商店
マクロビオティック食品の取扱店ともなっています。
住所：東京都中央区日本橋蛎殻町1-30-10 宮島ビル1階
電話：03-6661-6021
ファックス：03-6661-6026
営業時間：11時～19時
定休日：日曜･祝日
