とうふの双葉は人形町の老舗豆腐店、おすすめは揚出し豆腐 -人形町/総菜


人形町・甘酒横丁沿いにあるとうふの双葉は、1907年創業の老舗豆腐店です。
お店内は落ち着いた昭和の雰囲気で数十年前の豆腐店に迷い込んだようなレトロな雰囲気です。

老舗豆腐店が豆腐料理をメインとした割烹・小料理店も営業しており(料理店の紹介はこちら)、優しい味の和食にファンも多いお店です。

4個入りの揚げ出し豆腐は450円
この揚げ出し豆腐は料理店でだされるものと同じで、絹のなめらかな舌触りと濃厚な揚げ出しのつゆの組み合わせはとても美味しく時々買いに行きます。

切り昆布、人参、ゴマ、山芋などが入った野菜がんも。
煮物に使っても美味しいしトースターで焼いてポン酢と大根おろしの組み合わせとかでも美味しいです。

人形町のお土産としも人気の手作り豆乳ドーナツ。
ドーナッツは甘くてあぶらっぽいところとか苦手ですがこれはわりと食べやすい。

生揚げ、三角揚げなどもあります。

いなり用のお揚げ5枚入りは1袋450円。
美味しいお稲荷さんを作るときはやっぱり揚げも大切よねとここのお揚げで作ります。

ほろほろした食感と大豆の甘味のバランスがとても良い定番のもめんのお豆腐(200円)。
ここのお豆腐を使うとスーパーのお豆腐はちょっとねと思うほど美味しいです。

だし汁がしっかりとした豆腐屋さんのおからは夕食の1品にもなります。

とうふの双葉

所在地: 〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町2丁目4−9
電話: 03-3666-1028
営業時間: 月~土曜日 7:00~19:00、日曜日 10:00~18:00 年中無休
WEB:http://www.tofunofutaba.com/

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