日本から香港そして日本に凱旋出店したラーメン屋さん「crab台風。」-人形町・水天宮前/ラーメン

良心的な価格で質の良いコーヒーを楽しめるサニーコーヒーの隣に新しいラーメン店がオープンしました。
調べてみると、もともと都内でやってた人気ラーメン店が香港へ移転し、このたび凱旋出店なのだそう。
メインは「蟹とトンコツのスープ」という珍しいジャンルのラーメンです。


訪れたのは日曜日の12時半頃で店内は8割席が埋まっていました。
麺とスープのバランスが大切のようで大盛りはないそうです。

調味料の後ろにはcrab台風のプロフィール、歴史が貼られています。
ここ読む限り、そのうちここは人気店になって行列するなと思いました。
そして数年後には人気店を閉めてどこかに行ってそうとも。笑。
とにかく読んでて絶対美味しいに違いないとテンションあがりました。

店内は風鈴が飾られており、チリンチリンという自然な音が涼やかであり耳を傾けていると真夏の暑い日でしたが少し和らぐ感じがします。
風鈴をお店でこうやってならすのっていいですね。

こちらが蟹トンコツのラーメン
麺もスープも完成されていると感じるものでとても美味しいです。
蟹味噌好きの私にとってこの濃さはたまらない。
ちょっと臭みがあるけどそこがまた蟹好きにはいいなと思う感じ。
ピンク色の薄くスライスされたお肉をスープに混ぜるとちょうど良く火が通るように変化していきます。

こちらが油そば。
ひとつひとつが丁寧に作られている完成されたものが1杯になったような感じです。
味も美味しいです。

プラスで雑炊セット。
これをスープに混ぜると蟹雑炊になります。
油そばの場合はスープ割にしてもらってから蟹ぞうすいを作ります。
これもまた美味、絶対食べた方が良いです。

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crab台風。

住所: 〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目9−5
営業時間:月曜日 11時00分~15時00分, 17時00分~21時00分
定休日:無休(年末年始はお休み)

麺類